Smacznie i zdrowo czyli przepisy

sheepman · Wysłany: 11 Sierpień 2015, 13:19

panowie o co chodzi z glutenem i mauriczem który tak przed tym przestrzega??

novocaine · Wysłany: 11 Sierpień 2015, 13:34

https://en.wikipedia.org/wiki/Gluten-related_disorders

https://en.wikipedia.org/wiki/Non-celiac_gluten_sensitivity

sheepman · Wysłany: 11 Sierpień 2015, 15:41

kastrim · Wysłany: 12 Sierpień 2015, 16:08

Zupa z dyni:

składniki
dynia - 50 dag
świeżo wyciśnięty sok z 1 pomarańczy
masło - łyżka
mleczka kokosowego ok. 150 ml
marchewka 2 szt.
cebula - 1 szt.
bulion warzywny 800 ml
oliwa z oliwek - 2 łyżki
świeży korzeń imbirowy
kolendra - posiekana łyżka
sól i pieprz do smaku

sposób przygotowania
Oto przepis na krem z dyni, pyszna zupa z dyni!

Dynię pokroić w kostkę, obrać imbir i posiekać na drobno.
W kostkę pokroić cebulę i marchewkę.
Wlać oliwę do garnka i zeszklić cebulę, następnie dodać kostki dyni, masło, 1/2 imbiru, marchewkę i 2 łyżki soku z pomarańczy.
Smażyć około 6- 8 minut, a potem dolać bulionu i całość gotowac do miękkości.
Teraz tworzymy krem: dodać pozostałą część imbiru, sok pomarańczowy i mleczko kokosowe (gdy nie mamy mleczka można użyć śmietany, tez zupa z dyni będzie pyszna). Oczywiście wcześniej trzeba zdjąć garnek z ognia. Całośc dokładnie miksujemy na gładki krem. Posolić i popieprzyć według uznania.
Dokłądnie wszystko wymieszać i na małym ogniu gotowac około 5 minut. Przed podaniem posypać kolendrą, wtedy nasza zupa z dyni zyska bardziej wyrazisty smak.

S.O.S. · Wysłany: 12 Sierpień 2015, 21:31

Mauricz jak jechał na teściu to miał spadki %-)

baz1 · Wysłany: 13 Sierpień 2015, 20:13

Taka moda po prostu

Shabu · Wysłany: 21 Luty 2016, 13:38

Ostatnio w mojej Biedronce pojawiły się znowu pulpety wołowe Beef Master, więc drugi dzień z rzędu jem zupę a la chanko nabe. Do gotującej się wody wrzucam:

- pulplety (250 g?)
- dwie-trzy garści jarmużu
- posiekaną dymkę
- pokrojoną rzodkiew białą (daikon)
- dwie-trzy garści grzybów mun (polecam pokruszyć przed wrzuceniem, bo inaczej się robią wielkie i nieporęczne)
- sos sojowy (gdybym miał sos rybny to też bym dodał)
- trochę tabasco

Pozwalam się temu popyrkać z 10 min, potem dodaję saszetkę pasty miso, mieszam i makaron (ryżowy, nitki, jakiś taki azjatycki w każdym razie), jeszcze kilka minut pyrkam i gotowe.

novocaine · Wysłany: 21 Luty 2016, 14:24

zrobilem dzisiaj Power Zupa. zjadliwa

teraz bede sie bawil proporcjami etc i bede do pracy bral jako obiad.

BURAK - glowny cel zupy
slodki ziemniak
pomidory
papryka
butternut squash
cebula
czosnek
fasola, zielona, straczkowa

kilka godzin w wolnowarze, potem blender :twisted:

zmiany na nastepny raz:
Burak, pomidory, brokula, slodki ziemniak, cebula, czosnek.

do lodowki i trzymac kciuki, zeby do piatku wytrzymala...

ry~you · Wysłany: 21 Luty 2016, 15:30

dorzuć sobie novo jeszcze jakąś wołowine z kością. Przed blendowaniem ją wyjmij, a smak i tak będzie dużo przyjemniejszy :p
Taki sposób na szybkie przyprawianie/panierowanie kawałków miesa u mnie najczęściej filetów z indyka bądź kurczaka.
Do siatki wsypuje trochę mąki pewnie z pół szklanki do tego wszystkie sypkie przyprawy typu kurkuma, czosne, chilli, papryka slodka, sól. Trząse trochę torbą żeby wszystko się wymieszało. Wrzucam wszystkie kawałki miesa, zakręcam zrywkę, trząse kilkanaście sekund i wszystko mam ładnie pokryte przyprawami i mąką. Mięso smarze na oleju kokosowym a zrywke wypierdalam

SonGokuSon · Wysłany: 30 Czerwiec 2017, 21:26

Mój pierwszy post i zacznę może od przepisu na moje omlety;)

Składniki:
- jajko 3 szt
- białko (u mnie 100% Whey Professional Scitec - smak, do wyboru do koloru) około 15 gram
- orzechy włoskie, bakalie (jak kto woli)
- ksylitol (lub inny słodzik bez kcal) szczypta

Sposób przygotowania:
Do miski wbijamy białka jaj. Miksujemy co chwilę zwiększając obroty, aż powstanie puszysta piana i dodajemy powoli cukier nadal mieszając. W drugiej miseczce łączymy żółtka, białko i orzechy. dodajemy powoli do naszej puszystej masy i delikatnie mieszamy aby wszystko się połączyło. Rozgrzewamy patelnię (najlepiej teflonową) i na dobrze nagrzaną patelnię wylewamy naszą masę. Smażymy jakieś 7 minut i delikatnie przekaładamy na drugą stronę (można użyć np talerza) i dalej smażymy po drugiej stronie jakieś 5 minut.
Omlet gotowy:) szmaczny, puszysty i wysokobiałkowy

SonGokuSon · Wysłany: 6 Wrzesień 2017, 21:21

Kolejny sprawdzony i pyszny przepis:

Budyń wysokobiałkowy
Składniki:
- 1 opakowanie serka Ricotta
- 1 jajko
- 20 gram odżywki białkowej (ja stosuję Fourstar Protein bo ma kazeinę w składzie, a to ważne aby fajnie zagęścić całość)
- siemię lniane mielone około łyżeczki

Sposób przygotowania:
Ricotte i jajko wrzucamy do małego garnka, gotujemy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając, do momentu aż zacznie się gotować. Dodajemy wtedy odżywkę białkową i siemię lniane. Mieszamy dalej przez jakieś 5 minut, po tym czasie zdejmujemy z ognia i już mamy budyń:)

Opcjonalnie można dodać bakalie, owoce lub co innego. Kto jak woli.

Przepis szybki i smaczny, a poza tym nie jest wysoko kcal. Ja polecam Ricotte z Tesco.